逗子・葉山のイタリアン＆フレンチ レストラン「on...」 8月のコースが始まりました。

甘みを凝縮したトマトやとうもろこし、みずみずしいきゅうり、香り豊かな茄子など、この時期だからこそ味わえる旬の野菜を、それぞれの個性に合わせた調理でお届けしています。

コースの始まりには、自家製甘酒と野菜のサブレでやさしい一口を。

焼きトマトの旨味を凝縮したガスパチョや、豆腐を使ったなめらかな一皿、旬の野菜をさまざまな表情で楽しめるサラダなど、一皿ごとに夏の彩りを感じていただけるよう構成しています。

温かい料理では、焼き茄子や焼きリゾットなど、素材の香りや食感を大切にしながら、最後まで心地よく召し上がっていただける流れを意識しました。

当店では、野菜を主役にしながらも、コース全体としてしっかりとした満足感を感じていただけるよう、一皿ごとのバランスを大切にしています。

季節の移ろいとともに、コースの内容も少しずつ変わっていきます。

今、この時期だけの味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。