逗子・葉山駅のフレンチビストロ・イタリアン【on...（オン）】ランチ・ディナーにおすすめ

旬の野菜を主役にした、
季節のコースを。

神奈川県逗子市・葉山エリアにある
on...（オン）。
on...（オン）では、旬の野菜を主役に、
その季節ならではの味わいを一皿一皿丁寧に仕立てたコースをご用意しております。
素材の持ち味を大切にしながら、自由な発想と繊細な技法で、季節の移ろいを表現します。
コースは、月ごとに内容が変わり、その時季だけの味わいとの出会いをお楽しみいただけます。
料理に寄り添う日本ワインやクラフトビールと共に、ゆっくりとしたひとときをお過ごしください。
野菜の新しい魅力と、日本の四季を感じる食体験をお届けできましたら幸いです。

大学卒業後、
東京の野菜スイーツ専門店に就職。
以後10年間、全国の生産者さんを直接訪ね、
野菜を仕入れる業務に従事してきました。
その過程で野菜に関する知識を深めるとともに、作物を育てる大変さや農業に関わる社会課題などを改めて実感。農家の方々を応援したいという想いが芽生えました。
その後、様々なレストランで腕を磨き、
2021年に自身の店「on...」をオープン。
自ら吟味した野菜を主役に据え、
〝美味しい〟と自信を持ってお出しできる
一皿を日々実直に追求しております。